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囤貨!囤年貨!科學(xué)囤年貨! 冰箱里的年貨這樣存放更保鮮

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牛羊肉、臘腸、臘肉、牛奶、茶葉、干果……你家的年貨準備得差不多了吧。 很多人把它們買(mǎi)回來(lái),往冰箱一塞就不管了,以為等吃的時(shí)候,再拿出來(lái)加熱就行。真的可以這樣? 生活中,哪些食物適合放冰箱?哪些不適合放冰箱?如果放冰箱,能放多久?想要放久點(diǎn),該怎么做? 一起來(lái)了解! 不是所有食物都適合放冰箱 直接上干貨,先來(lái)說(shuō)說(shuō)哪些食物不適合放冰箱: 土豆冷藏會(huì )導致在烹飪過(guò)程中變黑,并產(chǎn)生令人不快的甜味; 一些焙烤食品(如全麥面包),如果冷藏,容易變干、變硬; 黃瓜在冰箱冷藏3天以上,表皮會(huì )有水浸狀表現,風(fēng)味變差; 還沒(méi)熟的熱帶水果(如香蕉、芒果)如果冷藏,不僅難熟,還容易“凍傷”(如香蕉變黑); 已經(jīng)開(kāi)封的奶粉、茶葉、咖啡,如果冷藏,要是密封不好,容易吸潮變質(zhì); 巧克力放入冰箱中容易表面起“白霜”,口感變粗糙; 餅干、糖果、咸菜等低水分,或糖、鹽濃度高的食品,放冰箱純粹浪費電和占空間。

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